充分利用演示实验，提高实验教学质量

2015-10-25 21:17:13   来源：   撰稿：董啸   摄影摄像：    ;  评论：0 点击：

充分利用演示实验，提高实验教学质量

西安市华山中学   董啸

摘要  化学课堂演示实验是化学教学中最常用的直观手段之一，通过演示实验，不仅可以使学生比较容易地接受新知识，还可以使学生了解正确使用仪器及试剂的方法和操作过程，以便日后独立进行实验时能使用或容易学会使用这些仪器和试剂，并进行正确的实验操作。因此，教师不失时机地创设实验教学情景，培养和训练学生的观察能力是至关重要的。本文就从演示实验类型出发，分析了抓好演示实验的一些简单做法，并提出了提高实验教学质量的一些具体措施。

关键词  演示实验  化学教学  实验操作  创新能力 

化学是一门以实验为基础的学科，是以实验为手段来研究物质及其变化的科学，而化学实验则是化学学科的灵魂,化学实验不仅是学生获取直观信息、认识化学世界的窗口,而且是帮助学生认识化学规律、形成化学概念、理解和巩固化学知识、提高各种能力的重要途径，更重要的是化学实验过程本身就是培养学生创新精神和创新能力的最佳途径。同时，新的课程理念在中学化学教学中的落实，离不开化学实验。演示实验是教师用演示的方法、结合课堂教学进行的化学实验，其特点是操作简便，现象明显，具有较强的直观性与示范性。在化学教材中，有二百多个演示实验和四十多个学生实验。在这些实验教学的过程中，有非常丰富的内容和广泛的途径用于培养学生的观察能力，因此，抓好演示实验，是提高实验教学质量的重要途径之一。

一、演示实验的分类及做法

从演示实验的目的看，可以把演示实验分成传授新知识型演示实验、验证巩固知识型演示实验及指导型演示实验三种类型。

1、  传授新知识型演示实验：

传授新知识型演示实验是以让学生获取新知识为目的而进行的演示实验，通常是边讲边演示。从逻辑上看，这往往是一个由特殊到一般的学习过程。教师在演示时，先讲述实验原理、条件及注意事项；当学生观察到实验现象后，教师再通过谈话启发学生对所观察到的现象进行解释，引导其得出正确的结论。例如，在讲“铵离子的检验”时，采取的方法是先演示“氯化铵和硫酸铵分别与氢氧化钠溶液作用”的实验，然后总结得出检验铵离子的一般方法。为此在开始演示实验之前，要突出强调铵盐能跟碱起反应放出氨气（讲铵盐性质时学过的）。实验过程中，要引导学生观察湿润的红色石蕊试纸接近装有铵盐（氯化铵和硫酸铵）与氢氧化钠混合液的试管口时，试纸颜色的变化，能闻到什么气味，然后由学生根据实验现象或结果来回答，并由教师加以总结得出正确的结论。像这样通过演示实验来进行新知识的教学，就具有较强的真实感和说服力，使学生容易理解和记忆所获得的新知识。

进行传授新知识型演示实验教学的做法：①在演示实验时，学生并未掌握有关实验的理论知识，在没有理论的指导下，学生观察实验时往往会忽略掉最关键的内容。因此，教师要有意识地引导学生注意实验的条件、环节和实验的主要结果（亦即告诉学生观察什么、如何去观察），使学生能看懂实验，准确地观察到实验的现象和结果。这是这种演示实验的感性阶段。②在演示实验结束后，教师不要急于做出结论，应通过谈话启发学生自己去做结论，以培养学生的思维能力，促进其对知识的消化理解，并加强对所学知识的巩固。例如，在前述有关铵盐检验的实验中，当学生观察到“试纸变蓝，有刺激性氨味”时，应启发学生思考产生此现象的原因。这是这种演示实验的理性阶段。③要注意把实验中所得出的特殊（或个别）的结论推广到一般（或同类的其它对象）中去，使学生类推地掌握带有规律性的知识。例如，应把从演示“氯化铵和硫酸铵中铵离子的鉴定”实验所得出的结论推广到其它铵盐的鉴定中去，总结得出“化学上检验铵盐的一般方法”，这是对这种实验的归纳。④应要求学生用文字或图表把实验的结论记录下来，或结合指导学生读书把教材中的有关内容做上记号或摘录下来以巩固知识。

2、验证巩固知识型演示实验

验证巩固知识型演示实验是以验证或巩固已学过的知识为目的而进行的演示实验，通常是在讲授完新知识以后进行的实验。从逻辑上看，这往往是一个由一般到特殊的学习过程。教师讲课时，先通过新旧知识的联系与对比，结合使用各种直观教具讲授新知识，待学生初步掌握了这些知识后，再进行有关的演示实验以验证和巩固所学过的知识。例如，在讲“氧气的实验室制法”时，先结合有关氧气制取与收集的挂图，讲解实验室制取氧气的化学原理与收集方法，使学生对这部分内容先具有初步的认识，然后课堂现场演示实验室制取及收集氧气的过程。使学生通过观察教师的演示，进一步加深印象，提高当堂课的巩固率。

验证巩固知识型演示实验法进行教学的做法：①在演示实验前，因学生对有关内容已有初步的印象，所以教师在演示时，要引导学生运用已初步掌握的知识来观察实验的过程及现象，同时应该强调操作过程中的关键步骤，即有目的、有针对性地观察。②在演示实验过程中，要启发学生积极思考。例如在演示实验室制取氧气时，可以提出这样的问题：除了用排水法收集氧气外，能否用排空气法收集？怎样用简单的方法证明收集到的是氧气？③演示实验结束后，教师要敦促学生用学过的知识来解释实验现象和结果。如在演示氢氧化钙溶液与指示剂作用时，当学生观察到“滴有紫色石蕊试液的氢氧化钙溶液变成蓝色，而滴有无色酚酞试液的氢氧化钙溶液变成红色”后，让其解释该现象，指出该现象所证实的问题。

3、指导型演示实验

指导型演示实验以指导学生进行正确实验操作、实习等实践活动为目的而进行的演示实验。例如，在学生上分组实验课时，为了使学生能正确而迅速地进行实验操作和观察，避免在实验方法或使用实验仪器和试剂方面出现大错误，教师一般都要先进行部分实验的演示。例如，学生在进行“化学实验基本操作”的分组实验时，教师应先进行示范性演示，以指导学生准确、规范地进行实验操作，并掌握操作的关键点。进行这种演示实验时，教师还应注意讲清操作要领。例如，在演示“托盘天平的使用”时，要向学生说明天平的操作要领等等，以便教师的演示示范真正起到指导作用。

二、做好演示实验，搞好实验教学质量

演示实验是化学教学中的一个重要教学手段，通过演示实验不仅可以使学生直观地形成化学概念，认识化学规律，活跃思维，激发兴趣，而且对学生实验基本操作技能的培养起着直接的示范作用。演示实验不同于其他实验，它是师生之间的一种教学“双边”活动，通过实验达到培养学生观察能力、分析问题和解决问题能力以及基本操作能力，巩固和验证理论上有关的化学知识。因此，教师对每一个演示实验必须做到一丝不苟，熟练正确、有条不紊，严格按照规范化的要求进行操作。教师在演示实验中的良好习惯和科学作风对学生会产生潜移默化的影响，为学生实验打好基础。为达到此要求教师必须做到以下几点：

1．明确演示实验目的性

每个演示实验，师生必须目的明确，搞清实验要解决的问题、操作的要领、实验的现象、注意的事项以及如何启发学生积极思维等，教师若不明确上述目的就会在课堂演示实验教学中顾此失彼，造成重点不突出、难点不明确；学生不明确目的，就会把实验当魔术，凭兴趣凑热闹，其结果收效甚微或一无所获。

2．严格演示实验的规范性

教师的演示操作是学生学习、模仿的榜样，演示过程中，教师必须操作规范，使学生在观看教师的演示后能了解正确的实验操作方法。因此，教师做到准确、规范、步骤正确，药品取用、试剂滴加、仪器放置合理得当，发挥示范作用，切忌粗枝大叶，草率操作。

3．增强演示实验的直观性

对一些现象不明显，可见度小的实验，最好选择变通的实验方法，改进演示实验，提高实验效果。例如，做浓度对化学反应速度影响实验的，首先在两支试管中分别加入１ｍＬ浓盐酸和１ｍＬ稀盐酸；之后在两个试管中同时各放入大小相同的锌粒，迅速塞好带玻璃管的橡胶塞（玻璃管上各套一个塑料袋）；最后引导学生细心观察，根据塑料袋膨胀体积即可说明化学反应速度的快慢。此方法特点是学生观察明显，对比、定量性好，从而增强了实验的直观性。

4．提高实验结果的准确性

在演示前，教师应做认真充分的准备，选择效果最佳、结果最佳的实验方案，要以严肃、认真、实事求是的科学态度，使实验达到准确的预期结果。

5．注意实验过程的全局性

演示过程中，教师既要认真实验，又要注意讲清实验的原理和步骤；既要组织学生观察实验现象和结果，又要启发学生积极思维，使学生观察与思考同步进行，紧密结合，达到启智养能的目的。

综上所述，教师课堂演示实验必须做到目的明确，操作规范，现象明显。课堂演示实验是化学课堂教学中最常用的教学辅助手段，正确、合理地使用演示实验可以显著提高教学效率和教学质量。

参考文献

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2．李安彩  演示实验与学生思维能力的培养  化学教育  1995（1）,29～30

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5．张雪萍   运用演示实验培养学生的能力   中学化学教学参考  2005（4），27～28