雾霾天气，科学饮食

2013-03-01 09:30:59   来源：艺体实验中心   撰稿：康茹（转载)   摄影摄像：    ;  评论：0 点击：

近日雾霾天气再次来袭，人们仿佛已经习惯了在这样的天气中让自己的人体去适应。人们无法改变大自然对我们的“恩赐”，在无力阻止的前提下，我们无法去倡导人们如果去进行改变我们的环境，那么我们就应该更多的选择如何减少“恩赐”带给我们身体的伤害。

一、关于雾霾和空气指数：

1.雾霾的理解：其实这本不是一次词，虽然都表示了天气，但是其危害程度是大相径庭的。简单的理解：霾比雾要严重，对身体伤害较大。随着现代人们的改善，尤其是在新春佳节以后，除了汽车造成的影响以外，加之爆竹的燃放更加剧了这一现象的恶劣。所以现在已经将恶劣的，空气环境质量较差的，能见度较低的气候现象统称为：雾霾。

2.雾霾天气的危害：最多的还是心血管疾病、呼吸系统疾病和其它过敏性体制患者引发的并发症。研究证明：人体很多疾病引发的与空气中颗粒物浓度有密切关系，比如肺气肿、急性支气管炎。加拿大和美国科学家发现，长期处于颗粒物浓度较高环境下的人患有心肺疾病的几率和肺癌的死亡的明显增高。同时因为雾霾的天气减少了阳光的照射时间，因而影响了维生素D的合成，导致小儿佝偻病的高发，空气中的传染性病菌也因为阳光的减少而活性增强。

 3.PM2.5：是指对空气中直径小于或等于2.5微米的固体颗粒或液滴的总称，也称为可吸入颗粒物。这些颗粒细小，只相当于人类头发直径的二十分之一，人的肉眼是看不到的，可以在空气中漂浮数天。随着人们收到雾霾天气的影响，在全国人民中广为流传。其实早在2010年美国的NASA（美国国家航空航天局）早已发布了全球的质量报告，亚洲的中国和非洲无疑是“受灾”最严重的地域。

二、雾霾天气，正确饮食：

1.增加β—胡萝卜素的摄入：南瓜、木耳、山芋、胡萝卜、哈密瓜、橘子、橙子等富含β—胡萝卜素的这些食物可以在体内转换为维生素A，不仅仅可以起到抗氧化，更重要的是维生素A可以维护上皮组织细胞，在我们的呼吸道形成一层有效防止外界污染物的入侵的保护膜。这个道理在我们预防流感的时候就已经有了证实。如果能直接摄入维生素A较多的食物，比如动物的内脏，那效果也会不错。

2.多吃有丰富抗氧化的食物：富含抗氧化营养素的食物有紫甘蓝、蓝莓、紫薯、葡萄、柚子、西兰花等。这些食物可以很好的提高人体的免疫力。

3.注意补充维生素D：因为天气的关系，我们接触阳光的时间减少了，那么多对于这样的情况，我们可以适量补充些维生素D。鱼肝油中不仅含有丰富的维生素D，也含有维生素A，是一种不错的选择。如果想从食物中摄取，那么就建议您多吃点鱼类，尤其是海鱼，比如三文鱼、金枪鱼等。还可以多喝牛奶、多吃豆腐来补充维生素D，促进钙的吸收。

4.减少辛辣食物的摄入：人们可能觉得雾霾天气多吃点像火锅一样的食物，可以取暖，其实不然。过多的辛辣食物会破坏我们在上文中提到的黏膜，在雾霾环境下，会造成我们身体的免疫力的降低，从而诱发身体的病变。因此，在这样的天气，我们需要通过饮食清淡来进行调理。当然清淡不是说不吃荤菜，可以多采用蒸、炖的方式，多食用些白肉（鸡肉、鱼肉等）。少吃辣椒、朝天椒等强烈辣味的食材。

 三、雾霾天气，更多的是做好自身的防护。减少外出，更不要清晨出去锻炼身体。如果出门需要戴口罩，出门后进入室内要及时洗脸、漱口、清理鼻腔，去掉身上所附带的污染残留物，以防止PM2.5对人体的危害。洗脸时最好用温水，利于洗掉脸上的颗粒。清理鼻腔时可以用干净棉签蘸水反复清洗，或者反复用鼻子轻轻吸水并迅速擤鼻涕，同时要避免呛咳。除了面部清理外，身体裸露的部分也要清洗。